Le materie prime provenienti dall'agricoltura e dalla pesca (grano, mais, canna da zucchero ecc.), rinnovabili e destinate al consumo umano o animale, sono largamente disponibili sul territorio, con una produzione annua di 253 milioni di tonnellate (3,4 t/abitante). La produzione di legname è costante a circa 25 milioni di tonnellate annue. Le importazioni di biomasse/prodotti derivati hanno raggiunto le 55 milioni di tonnellate (+51% rispetto al 1990) delle quali circa un terzo è rappresentato dai prodotti legati alla silvicoltura (legname).

I minerali non metallici si trovano, nella produzione interna nazionale, al primo posto con 356 milioni di tonnellate annue (5,3 t/abitante). Si tratta principalmente di materiali destinati alla costruzione (sabbia e ghiaia) e rappresentanto il 56% di tutta l'attività estrattiva. L'estrazione di minerali metallici (ferro, oro, alluminio, uranio ecc.) è alquanto limitata (circa 0,2 milioni di tonnellate annue) per cui si ricorre largamente alle importazioni (soprattutto di ferro, acciaio e relativi semilavorati).

La produzione di combustibili fossili (petrolio, carbone, gas naturale) già ridotta negli anni '70, attualmente è quasi nulla a causa sia degli elevati costi per l'estrazione (carbone) e sia dell'esaurimento dei giacimenti (gas). Le importazioni di combustibili fossili e derivati (prodotti chimici organici, plastiche e caucciù sintetico) rappresentano il 50% delle importazioni francesi, un terzo costituito dal petrolio (grezzo e raffinato).