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Scheda di Sintesi Settore Agroalimentare

Agroalimentare

Il settore include Prodotti agricoli, della silvicoltura e della pesca; Alimentari; Bevande.

L’Industria alimentare italiana è la seconda del Paese dopo quella metalmeccanica. Con un fatturato che nel 2019 si è attestato a quota 145 Miliardi di euro, l’Industria alimentare si conferma comparto trainante dell’economia italiana contribuendo per l'8% alla formazione del PIL. Essa è in grado di offrire al consumatore prodotti competitivi e garantiti in termini di sicurezza, gusto e qualità, rispondendo alle esigenze di un mercato in continua evoluzione e sperimentando con successo, nel rispetto della tradizione, le tecnologie più avanzate.

L’industria alimentare compra e trasforma il 72% delle materie prime agricole nazionali. Insieme con l’agricoltura, l’indotto e la distribuzione, rappresenta l’elemento centrale del primo settore economico del Paese.

L’Industria, in particolare, è generalmente riconosciuta come l’ambasciatrice del Made in Italy nel mondo considerando che quasi l’80% dell’export agroalimentare italiano è rappresentato da prestigiosi marchi industriali.

LE CIFRE DI BASE DELL’INDUSTRIA ALIMENTARE ITALIANA 
(valori in euro e variazioni % su anno precedente)
  2014 2015 2016 2017 2018 2019
FATTURATO 132 mld € (+0,0%) 132 mld € (+0,0%) 132 mld € (+0,0%) 137 mld € (+3,8%) 140 mld € (+2,2%) 145 mld € (+3,6%)
PRODUZIONE  (*) (quantità) + 0,6% - 0,6% + 1,1% + 1,7% + 1,1% + 3,0%
NUMERO IMPRESE INDUSTRIALI 6.850 (con oltre 9 addetti) 6.850 (con oltre 9 addetti) 6.850 (con oltre 9 addetti) 6.850 (con oltre 9 addetti) 6.850 (con oltre 9 addetti) 6.850 (con oltre 9 addetti)
NUMERO ADETTI 385.000 385.000 385.000 385.000 385.000 385.000
ESPORTAZIONI 27,1 mld € (+3.5%) 29,0 mld € (+6,7%) 30,0 mld € (+3,6%) 32,1 mld € (+7,0%) 33,6 mld € (+4,7%) 35,4 mld € (+5,2%)
IMPORTAZIONI 20,4 mld € (+4,8%) 20,8 mld € (+2,0%) 20,7 mld € (-0,3%) 22,2 mld € (+6,0%) 21,9 mld € (-1,1%) 21,9 mld € (-0,3%)
SALDO 6,8 mld € (+0,0%) 8,2 mld € (+20,6%) 9,3 mld € (+13,4%)  9,9 mld € (+7,0%) 11,7 mld € (+18,2%) 13,5 mld € (+15,4%)
TOTALE CONSUMI ALIMENTARI 227 mld 232 mld 236 mld 243 mld 246 mld 249 mld
POSIZIONE ALL’INTERNO DELL’INDUSTRIA MANIFATTURIERA ITALIANA 2° posto (13%)
dopo settore metalmeccanico
2° posto (13%)
dopo settore metalmeccanico
2° posto (13%)
dopo settore metalmeccanico
2° posto (13%)
dopo settore metalmeccanico
2° posto (13%)
dopo settore metalmeccanico
2° posto (13%)
dopo settore metalmeccanico

Elaborazioni Centro Studi Federalimentare su dati ISTAT

N.B. Le variazioni % sono calcolate sui dati effettivi e completi. Non sempre coincidono quindi con quelle risultanti dagli arrotondamenti riportati.
*  a parità di giornate lavorative



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