L'Uruguay e' produttore ed esportatore di prodotti agroalimentari (80% delle esportazioni totali nel 2017): con una popolazione di appena 3,5 milioni di abitanti il Paese produce alimenti per 28 milioni di persone, con un potenziale di produzione per circa 50 milioni di persone nei prossimi anni.

Il Paese conta con 16,4 milioni di ettari adatti all'uso agricolo e per l'allevamento, quasi il 93% della superficie terrestre dell'Uruguay. 

Tra le principali materie prime che l'Uruguay produce rientrano la carne bovina, la cellulosa, la soia, il riso.