10/05/2016 - Canali di distribuzione principali di prodotti alimentari biologici in Germania

Canali di distribuzione principali di prodotti alimentari biologici in Germania

Nonostante l'aumento dei rivenditori specializzati di prodotti biologici, il supermercato e il discount rimangono, in generale, i canali di acquisto favoriti da parte dei consumatori tedeschi, grazie anche alla progressiva inclusione nel proprio assortimento di una vasta gamma di tali prodotti.

Le uova rappresentano attualmente l'articolo biologico alimentare maggiormente acquistato dal consumatore tedesco, seguite da prodotti ortofrutticoli e da patate. Il consumo di carne di origine biologica ha visto un notevole aumento nell'ultimo periodo superando il consumo di prodotti lattiero caseari biologici. Nella classifica seguono prodotti da forno, pesce, pasta, riso e farina. Bibite biologiche alcoliche e analcoliche, dolci e alimentazione per neonati si trovano in fondo alla classifica dei prodotti biologici acquistati con maggiore frequenza dal consumatore tedesco.

Per quanto riguarda nello specifico l'acquisto di carne biologica, il consumatore tedesco si reca spesso nelle macellerie specializzate, mentre i mercati settimanali biologici e i panifici sono i luoghi favoriti per l'acquisto di prodotti ortofrutticoli e da forno.

 


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