15/10/2013 - COSTITUITO IL CLUSTER DEI PRODUTTORI DI PROSCIUTTO CRUDO

COSTITUITO IL CLUSTER DEI PRODUTTORI DI PROSCIUTTO CRUDO

E' stato costituito a Dugopolje, nella regione di Spalato, il gruppo d'interesse dei produttori di prosciutto crudo della Croazia, promosso dalla Camera di Commercio (HGK) e dal Ministero dell'Agricoltura croati.

Il cluster raggrupperà circa trenta produttori provenienti da Veglia, Dalmazia e Drnis nonché dall'Istria, ed intende portare la produzione nazionale di prosciutto crudo, attualmente pari a circa 350 mila unità, ad oltre un milione di unità l'anno.


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