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Governo Italiano
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(01/07/2013 - 31/07/2013) - Assegnazione del certificato “Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo"

La Camera svolgerà una attività di identificazione e certificazione di Ristoranti Italiani in India, concentrandosi in particolare sulle presenze nelle città di dimensioni inferiori. Inoltre, provvederà alle ispezioni per verificare la permanenza delle condizioni necessarie per la certificazione nei 18 ristoranti italiani in India che, negli scorsi anni, hanno già ricevuto il marchio “Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel mondo". Una specifica attività sarà dedicata a valutare detti ristoranti, già certificati, per nominare il ristorante che maggiormente rappresenta la tipicità di prodotti italiani.

Essendo i ristoranti distribuiti su tutto il territorio indiano, verranno individuate in ogni città (Delhi, Mumbai, Kolkata, Bangalore, Goa) dei “comitati di valutazione" composti da un rappresentante della Camera, un giornalista / opinion leader locale ed un rappresentante della comunità italiana in loco, che visiteranno i suddetti ristoranti e potranno quindi esprimere una loro valutazione qualitativa attraverso dei formulari standard che saranno predisposti, cosi’ da poter poi nominare il ristorante che avrà ricevuto la vautazione piu’ elevata.

A termine di tale percorso, ci sarà una serata di gala nel corso della quale verranno distribuiti i Certificati “Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel mondo" ai ristoranti di nuova certificazione e consegnato il premio “Autenticità" al ristorante che risulterà vincitore dal processo di valutazione descritto.


iicci@indiaitaly.com

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